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            不锈钢商用厨房厨具怎样才能免生细菌呢?

            文章出处:本站    人气:58    发表时间:2021-08-25 14:00:06

            不锈钢商用厨房厨具怎样才能免生细菌呢?

            不锈钢商用厨如何才能免生细菌?小编为您分享不锈钢商业厨房免生细菌挂法。

            设置一个碗碟架。

            事实上,保持碗碟的干燥和清洁非常简单。建议在洗碗池旁边设置一个碗碟架。清洁后,将盘子垂直放置,将碗倒在架子上,使盘子自然风干,既省事又卫生。

            筷子和刀架应该是透气的。

            筷与嘴的接触直接、频繁,存放时要保证通风干燥,而有的人洗完筷后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,可选用不锈钢丝做的,透气性好的筷筒,并将其钉在墙上或放在通风处,这样可以迅速将水沥干。也有人习惯于在筷子上搭一块干净的布来防尘,其实,只要在使用前用清水冲洗即可,蒙上布反而会阻碍水分的散发。此外,将菜刀放在不通风的抽屉和刀架上也是不可取的,同样应选择透气性好的刀架。

            挂厨具。

            长柄汤匙、漏勺、锅铲等。都是烹饪汤的好帮手,但很多人习惯于把这些器具放在抽屉里,或者放在锅里和炒勺里,盖上盖子,也不利于保持干燥。

            切菜板易吸水,表面多有划痕和细缝,常藏有鲜食残渣。若清洗不干净,贮存不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,还会在切菜板表面形成霉斑,对食物的污染可想而知。

            为了解决这些问题,不妨在厨房做一个小的改进:在吊柜和橱柜之间,或者在墙上方便的地方安装一个坚固的横杆,并在横杆上安装一个钩子,将清洗过的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面,在离这些器具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端挂一个坚固的钩子,把切菜板也挂起来,这样可以保证它的干燥。这样,厨房也可以保持整洁,不同的器具拿起来也很顺手,可谓一举多得。

            值得注意的是,挂在柜子外面的物品在自然风干的同时也会沾染灰尘,使用前应仔细冲洗干净。


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